Bratkartoffeln - roh oder gekocht?

[Hartkerius]

Das hat jetzt wirklich gar nichts mit Kakteen zu tun, aber hier ist ja eigentlich alles "off topics":

Neulich unterhielt ich mich mit einem Freund darüber, wie man Bratkartoffeln richtig zubereitet. Er behauptete, man nimmt gekochte Kartoffeln (Pellkartoffeln) und brät diese, ich bin aber der Meinung, dass man rohe Kartoffeln nimmt, und diese brät, bis sie gar sind. Jetzt wüsste ich mal gerne, ob die Mehrheit der Deutschinnen und Deutschen rohe oder gekochte Kartoffeln als Grundlage für Bratkartoffeln nimmt. Da dieses Forum ja über 1200 Mitglieder hat, gibt es die Chance, dass diese Umfrage repräsentativ sein wird, falls mindestens 1003 Mitglieder antworten.

Herzlichen Gruss und fröhlichen Hunger
Hartkerius

[LW-Astrophytum]

Man kann beides nehmen, bei pellkartoffel sind sie dann weicher. Und bei ungekochten eben bissfester. Macht aber eigentlich kein unterschied

[Echinopsis spez.]

Hallo Niko.

In meiner Familie werden Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln gemacht, meistens aus denen die vom Mittagessen übrig sind.

[Julia2210]

Ich nehme grundsätzlich rohe Kartoffel und schneide sie ziemlich dünn, damit sie schön knusprig werden. Kenne aber auch jemanden der sie aus Pellkartoffeln zubereitet, mag ich nicht so und die werden nie so schön wie meine (was aber nicht unbedingt an den Pellkartoffeln liegen muss) :wink:

[noisi]

Hallo !

Gekochte Kartoffeln und ein, zwei Eier mitbraten = lecker !

Rohe Kartoffeln und ein, zwei Zwiebeln mitbraten = lecker !

[Maeve]

Das müssen rohe sein! Ansonsten gibts nur ne undefinierte Matschpampe und sieht nach schonmalgegessen aus. :wink:

[Christiane]

Also ich nehme nur gekochte Kartoffeln, am besten welche vom Vortag. Das klappt wesentlich besser als wenn man gerade erst gekochte nimmt,
denn dann ist noch zuviel Feuchtigkeit vorhanden.
Auch wenn man Nudeln oder Reis braten möchte, geht das besser wenn man übrig Gebliebenes
vom Vortag, oder wie Thomas sagte, vom Mittag nimmt.
Sonst wird´s wirklich nur Matsch, zumindest bei Kartoffeln. Bei Nudeln/Reis dauerts einfach (zumindest mir)
zu lange bis sie schön knusprig sind.
Rohe Kartoffeln hab ich auch schon mal probiert, dauert mir aber zu lange.
Also ich bleib´ bei gekochten Kartoffeln (mit Zwiebeln, Ei, manchmal mit klein geschnittenen
Wienern und ordentlich Kümmel ).

[BerndF]

Moin,

das sind zwei geschmacklich und von der Konsistenz her völlig unterschiedliche Gerichte ,-)

Ich liebe zwar beide, aber so richtige Bratkartoffeln sind immer aus rohen entstanden.



Viele Grüße

Bernd

[Maeve]

Jedenfalls: Ketchup muss dran! Egal was für Kartoffeln!

[Steffi]

Also bei uns sind Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln gemacht.
Gehn tut aber beides. Ist Geschmackssache!

sG Steffi