Hallo Feinschmecker und Kakteenfreunde !!
Ich hoffe ich habe die richtige Ecke gefunden um dieses hier zu schreiben!!
Dieses Thema hat nichts großes mit unseren Lieblingen zu tun. Aber eins
hat es doch damit zu tun. Einen schönen lauen Abend und Appetit.
Weil ich ja Küchenchef ( Koch ) bin vom Beruf möchte ich mal ein Rezept hier reinstellen.
Es geht um den "OBATZER" einen angemachten Briekäse,den man bei den letzten lauen Tagen bei seinen Kakteen geniessen kann.( Oder immer )
Zutaten für 4-5 Personen.
400 g Briekäse( ALDI ),300g Magerquark (Egal )
Den Brie mit der Ess-Gabel fein drücken und mit den Magerquark verrühren.
Dazu werden feingehackte Zwiebeln ( 125g) und 3-4 Knoblauchzehen auch
sehr feingehackt,sowie etwas Cayenne-Pfeffer,etwas Ketschup und fein
gehackte Petersilie und feingeschnittener Schnittlauch daruntergemengt.
Mengen sind euch überlassen.Diese Käsemasse sollte dann leicht Rosa sein.
Und dieses wird nun auf einer getosteten Brotscheibe (Toast ) ohne Butter
mit 1/2 Cocktailtomaten gereicht ist ein echter Saisonabschluss !!!
Guten Appetit zum Saisonabschluss sendet
Achims
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